Si ha entrado en cualquier tienda de cocina, sabe lo abrumador que puede ser el negocio de los utensilios de cocina. Más allá de un cuchillo sólido (debería haber estado en la lista, pero lo menciono ahora), a continuación se muestran cinco de mis herramientas de cocina. Algunos son baratos, otros son una inversión. Estos artículos son los cinco que uso todos los días. Los artículos con los que estoy obsesionado y de los que siempre le hablo a la gente.
1. microplane zester
Siento que mi vida cambió para siempre cuando compré esta práctica herramienta. No hay nada como una parrilla fresca de queso duro. Por supuesto, la diversión no se detiene ahí con esta herramienta. Ralle la ralladura de los cítricos, úselo con ajo / jengibre o termine sus postres navideños con nuez moscada recién rallada. ¡Epicurious también tiene algunas otras formas de usar esta herramienta por menos de $ 20! Mi zester favorito>
2. espátulas de madera
Obviamente, las espátulas son indispensables en la cocina, pero estas espátulas Earlywood prácticamente han cambiado la vida. Si alguna vez ha intentado raspar una sartén de hierro fundido, sabe que no siempre es la tarea más fácil de realizar. Introduzca estas espátulas planas de madera. Menos desperdicio de alimentos y limpieza más fácil; Estoy vendido. Mis espátulas de madera favoritas>
3. báscula de cocina
Mi segundo trabajo después de la universidad fue trabajar en una panadería. Pasé de trabajar en el mostrador a jefe de panadero, que también pasó mucho tiempo en la nueva cocina dedicada sin gluten (esto fue en 2008; el mundo de GF era TAN pequeño y bastante nuevo a escala comercial). Me doy cuenta de que para los no estadounidenses, este es un artículo duh, pero no puedo vivir sin mi báscula de cocina. Peso todo (¡incluso mi café de la mañana!) Mi báscula de cocina actual>
4. licuadora de alta velocidad
Estos dos últimos artículos son artículos de mayor valor, pero entre los dos, puedo hacer prácticamente cualquier receta en el sitio. Solía ser un procesador de alimentos empedernido, pero ahora solo acumula polvo (a menos que necesite triturar queso o cortar verduras). Estoy tan enamorado de mis licuadoras. Tengo un Blendtec y un Wolf Gourmet (uno en casa, otro en el estudio): ambos son potencias que pueden realizar casi cualquier tarea. Son caros pero es una buena inversión. Mira mi Blendtec o mi Wolf Gourmet.
5. molino harinero
Dejé este para el final porque me doy cuenta de que no será para todos. Pero, cuando se escribe un libro sobre moler harina en casa, uno tiene que esperar que un molino de harina sea una gran parte de la cocina. La harina molida en casa es increíble y me permite tener a mano artículos (como avena) que viven en una forma. Los granos se mantienen más largos y puedo convertirlos fácilmente en copos (avena) o harina. Este es el molino que tengo, pero también sé que a la gente le encanta este molino .